حذار من رقائق البطاطس !!!

السلام عليكم

رقائق البطاطا تضعف مناعة الطفل

* شددت الدراسات على ضرورة توعية الاطفال باهمية الاقبال على تناول الاغذية الطازجة كالفاكهة والخضار لاخذ الكمية الكافية والمطلوبة من مضادات الاكسدة لوقائية الجسم من الامراض




اصعب المشاكل التي تعاني منها العائلات في كل بلدان اميريكا اللاتينية، حتى التي كانت خاضعة سابقا لنظام شيوعي مثل نيكاراغوا هي مشكلة الاكل السريع وفي المقدمة رقائق البطاطا والمخبوزات المحمرة، مما دفع عدد من المدارس الى منع بيعها في اكشاشها، لكن المشكلة لم تحل لأن التلاميذ يلجؤون إلى المطاعم السريعة القريبة من المدرسة لشرائها.



وسبب خوف إدارات المدارس مضمون العديد من التقارير الصحية نشرتها مؤسسات لحماية المستهلك والعناية بصحة الأولاد في الكثير من بلدان المنطقة منها تقرير من معهد التغذية والصحة في سان خوسيه، يحذر من الآثار السلبية والضاربة على الصحة الناجمة عن تناول الأطفال والتلاميذ لرقائق البطاطا ( شيبس) والمخبوزات المحمرة بشكل منتظم وعلى حساب الأكل الذي يعدُّ في المنزل. حيث ثبت أن هذه المأكولات تسبب ضعف الجهاز المناعي للأولاد في سن نمو جسم الطفل وتطوره.
حتى أن إحدى الدراسات تحدثت عن الأضرار الكبيرة والمباشرة لهذه المأكولات على الأطفال خصوصا في هذه السن بسبب تكوين مادة الاكريلاميد، وذلك كناتج سام في المواد النشوية نتيجة لطهيها تحت درجة حرارة عالية جدا. فكما هو معروف توضع البطاطا المقطعة في الزيت المغلي بحرارة عالية كي تقلى وترفع بسرعة عن النار. فقلي البطاطس بهذه الطريقة والتحولات التي تحدث خلال عملية القلي، خاصة وأن الزيت يكون قديما لاستعماله عدة مرات أو عدة أيام، يشكل تأثيرا سلبيا على الكبد والقلب والكلى والعظام.
وشددت الدراسات على ضرورة توعية الأطفال بأهمية الإقبال على تناول الأغذية الطازجة كالفاكهة والخضار لأخذ الكمية الكافية والمطلوبة من مضادات الأكسدة لوقائية الجسم من الأمراض. فحسب عدة مصادر فإن ما يقارب من ال68 في المائة من تلاميذ المدارس يأكلون رقائق البطاطا والمخبوزات بشكل يومي.
كما نصحت الدراسات الحوامل بعدم تناول تلك الرقائق والمخبوزات لما لها من تأثير خطير على الأجنة.

وتقبلوا تحيات عبد العزيز

يعطيك الف عافيه
شكرا كتير على المعلومه القيمه
دمت ابانا العزيز

شكرا على الموضوع ما كنت بعرف انو البطاطس مؤذية

السلام عليكم

شكرا على الزيارة وبخصوص البطاطس فأنصحك باتباع الأسباب كيفية التحضير ومواد التحضير واختم بالطريقة تتراءى لك الحقائق جلية
علما أن بإمكاننا تحجيم الضرر بأكلها من أيدي أمهاتنا أو زوجاتنا..... يكون كل شيء نقي ويحمل مسحة الحب.......

حياك الله راجيا دوام زيارتك

أخوك عبد العزيز