تذكرني !
تابعنا على
Bleach 25-26 منتديات العاشق
قسم الأرشيف والمواضيع المحذوفة قسم خاص بجميع المواضيع المحذوفة و المُكررة والتي لاتنطبق على الشروط والقوانين والتي لا شأن لها في أي قسم من أقسام المُنتدى

  #1  
قديم 08-10-2008, 11:28 PM
الصورة الرمزية kuwaitboy1  
رقـم العضويــة: 37
تاريخ التسجيل: Jun 2008
المشـــاركـات: 244
نقـــاط الخبـرة: 10
صور طبخات برية ..تذكرني بلعات البر والقنص..وشرح

بطرح لكم صور من المطبخ البري والصور




الصوره الاولى (( سمن قبل الطبخ ))



الصوره الثانية (( سمن بعد الطبخ ))


الصوره الثالثه (( نثرية الزبيدي ))


الصوره الرابعه ((كبسة نعيمي بالزبيدي ))


الصوره الخامسه ((مقلقل لحم))


الصوره السادسه ((كبسة حمام بلدي ))


الصوره السابعه ((معكرونه ودجاج ))


الصوره الثامنه (( قطا))


الصوره التاسعه ((كبسة قطا ))



الصوره العاشره ((كبسة ضبان ))


الفقع .. ثمرة تشبه البطاطس ..

لكن عليها طعم 100%

هذي بعض الصور اللي لقيتها للفائدة



..

وهذي كبسة بنكهة الفقع ..



..



..

كبسة الفقع (الزبيدي ).


--------------------------------------------------------------------------------


2 كوب أرز بسمتي
½ ملعقة صغيرة زعفران
2 ملعقة كبيرة ماء الورد
1 كيلو لحم، قطع متوسطة
2 حبة كبيرة بصل، ارباع
6-8 حبة هيل،
2 حبة ورق غار
2 عود قرفة
6-8 حبة فلفل اسود،
2 حبة ليمون،
4 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة معجون طمطم

خلطة الفقع :

6-8 حبات متوسطة فقع (زبيدي)
½ كوب زيت
3 حبة متوسطة بصل، مفروم
1 ملعقة صغيرة هيل، مطحون
2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
½ ملعقة صغيرة لومي
½1 ملعقة صغيرة ملح

الطريقة:
1) اغسلي الأرز وانقعيه في ماء دافئ من 50-60 دقيقة.
2) ضعي الزعفران في كوب صغير،أضيفي ماء الورد،اتركيه جانبا.
3) ضعي اللحم في قدر واسع، اغمريه بالماء،اضيفي البصل،الهيل،ورق الغار،القرفة،الفلفل الأسود،اللومي،الملح ومعجون الطماطم،دعي اللحم يغلي على نار قوية،تخلصي من الريم.
4) غطي القدر واتركي اللحم ساعة ونصف الى ساعتين، الى ان ينضج تماما.
5) صفي اللحم،احتفظي بالمرق،أثناء سلق اللحم اعدي الفقع.
6) قشري الققع ثم اغسليه بالماء البارد عدة مرات للتخلص من التراب، قطعيه الى مكعبات صغيرة،حوالي 3* 3 سم.
7) ضعي الفقع في قدر متوسط الحجم،اغمريه بالماء،اضيفي ملعقة صغيرة من الملح،دعي الفقع يغلي لعدة دقائق الى ان ينضج ويصبح لين،انقليه الى مصفاة،تخلصي من ماء السلق.
8) في قدر متوسط الحجم ضعي الزيت،اقلي اللحم المسلوق بهدوء الى ان يصبح ذهبي اللون،اخرجيه من القدر،اتركيه جانبا.
9) في نفس القدر اضيفي البصل المفروم، قلبي الى ان يصبح ذهبي،اضيفي الفقع وقلبي الى ان يتحمر قليلا.
10) اضيفي الهيل،البهارات،اللومي والملح،اتركي الخليط جانبا.
11) في قدر كبير ضعي 3 كوب من مرق سلق اللحم،دعيه يغلي على نار قوية، اضيفي الأرز،قلبي مرة واحدة، غطي القدر واتركيه على نار هادئة الى ان يتشرب الأرز المرق.
12) ابعدي غطاء القدر،وزعي خليط الزعفران فوق الأرز،ضعي اللحم والفقع على سطح الأرز،غطي القدر واتركيه على نار هادئة الى ان يجهز الأرز 30-40 دقيقة.



للتقديم : خذي قطع اللحم والفقع وضعيه في طبق، وزعي الأرز في طبق التقديم، ضعي اللحم والفقع فوق الأرز،، زينيه حسب الرغبة وقدميه مع الدقوس والطرشي.



نقلتها لكم لان خاطري فيها
قديم 08-19-2008, 02:10 AM   #2
إدارة المنتدى
 
الصورة الرمزية Al3asq
رقـم العضويــة: 2
تاريخ التسجيل: Sep 2008
الجنس:
المشـــاركـات: 29,710
نقـــاط الخبـرة: 6777
Facebook : Facebook
Twitter : Twitter
Linkedin : Linkedin
Youtube : Youtube

افتراضي

يسلموووو يالغلآآآآ

الله يوفقك,,,

تقبل مروري..,,







Al3asq غير متواجد حالياً  
قديم 08-20-2008, 09:38 PM   #3
عاشق جديد
 
الصورة الرمزية إيووووووهوووووو
رقـم العضويــة: 179
تاريخ التسجيل: Aug 2008
العـــــــــــمــر: 28
المشـــاركـات: 28
نقـــاط الخبـرة: 10
MSN : إرسال رسالة عبر MSN إلى إيووووووهوووووو

افتراضي

يععععععععععععععع
لسا ايوووووووووووش ابطبخ احسن منو ابتعمل بطاطا حلوة كثير يم يم يم
إيووووووهوووووو غير متواجد حالياً  
 

الكلمات الدلالية (Tags)
البر, بلغات, تذكرني, برية, صور, والقنصوشرح, طبخات


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه للموضوع صور طبخات برية ..تذكرني بلعات البر والقنص..وشرح:
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
كيف تنادي امك بلغات العالم ZABOBAH قسم النُكَتْ والألغاز 5 06-30-2010 02:02 AM
التعامل مع الجن في البر و المقانيص؟؟؟!!! الافضل القسم العام 4 01-17-2010 08:30 PM
احدث فرش البر دلع الارجوان قسم الأرشيف والمواضيع المحذوفة 0 08-03-2009 10:50 AM
موقع عجيب لنطق الكلمات بلغات مختلفه العاشق 2005 أرشيف قسم البرامج 0 02-10-2009 09:00 PM
موقع عجيب لنطق الكلمات بلغات مختلفه العاشق 2005 أرشيف قسم البرامج 0 02-10-2009 04:10 PM

الساعة الآن 05:59 PM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.

كُل ما يُكتب أو يُنشر في منتديات العاشق يُمثل وجهة نظر الكاتب والناشر فحسب، ولا يمثل وجهه نظر الإدارة

rel="nofollow" maxseven simplicity and clarity